集合写真
今年のバザーは、天候に恵まれ暑いくらいのバザー日和となりました。お蔭様で今年も卒業生が応援に来てくれました。
今年は天候に左右されることのない、重い鉄板を用意しなくても良い、「焼きそば」に変わる新メニューを創作しました。ココナッツミルク仕立てのわらび餅「わらび・デ・ココ」です。冷たくして食べる食材なので、食べるにはちょうど良い天候でしたが、冷たいままの提供には少し神経を使いました。オリジナル創作食材なので、どんな味か興味深いところですが、少し甘いココナッツミルクと少し酸っぱいイチゴ果肉が、わらび餅と合ってとても美味しいです。ただ今回は、創作する段階で材料費が少し多く掛かってしまいました。来年は、より多くの皆さんに食べてもらいたいと思っています。
恒例になりつつある「まる焼き」は、中止になった「焼きそば」を「まる焼き」の中に入れてみたらという料理店経験者の卒業生の提案でチャレンジしてみました。お好み焼きに近づいて？？？のような気もしますが、卒業生から美味しいとの声もあり、来年もまだまだ工夫をしようと思っております。乞うご期待下さい。
バザーを応援してくれた卒業生には、「わらび・デ・ココ」または「まる焼き」をサービスしました。「まる焼き」は、卒業生ブースに、電気式まる焼き器を置いて、セルフで焼いてもらいました。ちょっとした「まる焼きパーティー」となりました。
来年のバザーも是非多くの卒業生に応援して頂けたらと思っております。
会計を応援しました。
これが「わらび・デ・ココ」
とにかく暑かった「まる焼き」
卒業生の皆さん、応援ありがとうございました。
